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各族传统美食

时间:2018-04-03 22:56来源:网络整理 作者:我的网站
马来人的食物以辣为主,其中较出名的有椰浆饭、香喷喷的沙爹、竹筒饭、乌达乌达等。 椰浆饭 乌达乌达 沙爹 这道具有马来风味的早餐,饭粒飘着阵阵的椰香味,加上黄瓜,香脆炒江鱼仔,三八辣椒浆,鸡蛋和咖哩鸡肉,非常可口。 乌达乌达是马来小吃最常见的,

马来人的食物以辣为主 ,其中较出名的有椰浆饭 、香喷喷的沙爹 、竹筒饭 、乌达乌达等。

椰浆饭 乌达乌达 沙爹

这道具有马来风味的早餐,饭粒飘着阵阵的椰香味 ,加上黄瓜 ,香脆炒江鱼仔,三八辣椒浆,鸡蛋和咖哩鸡肉  ,非 ?煽 。

乌达乌达是马来小吃最常见的,将腌渍香料的鱼肉 ,椰奶,辣椒酱用芭蕉叶包裹 ,以小火慢烤 ,尝起来辛辣鲜香 。

沙爹是马来西亚传统美食之一,腌渍好的鸡肉  、牛肉  、羊肉串成串以适合的火候炭烤。吃沙爹的时候 ,最重要是要蘸一层花生酱一起进口。

巴登牛肉干咖哩  (Beef Redang) 炸香蕉 椰香卷饼佐棕榈糖

巴登牛肉干咖哩是马来文化最棒的彩色。将咖哩和椰浆 ,混合各种辣度的辣椒,在加糖拌炒,把浓稀的干咖哩融入牛肉中 ,口感独特,入口即化。

香蕉去皮后裹上芝麻 ,浸泡玉米糊粉、盐与水 ,炸至黄金色。口感浓郁滑腻 ,是甜品圣品 。

香酥的煎饼中带有棕榈糖和椰子的甜味,香甜可口。

华人美食

华人美食物种类繁多,小吃方面有酿豆腐 、虾面 、咖哩面 、薄饼 、海南鸡饭等 。

海南鸡饭 肉骨茶 云吞面

以鸡肉上汤煮成饭,再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。

肉的鲜味、药材的香味,全都参入汤水中,有补气、旺血、滋补的功效 一种面食,可做成年干面或汤面,佐以虾肉混合猪肉做成的馄饨,以及切片的叉烧或鸡肉 。

烤鸡翅 槟城福建虾汤面 瓦煲饭

师傅不停的摇动烧烤炉上的鸡翅 ,并以特制的酱汁反复涂在鸡翅上烧烤 ,直至鸡翅表面烤出黄金色,并传出香味 。

福建虾面的面是油面加米粉一起煮。煮好后放入碗,再加入虾肉、鱼板、雍菜、猪肉、水煮蛋 ,最后配上葱花及当地特殊的辣椒酱。

在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜,调入酱汁煮成的一种饭。

印度美食

印度的食物世界上独具特色 ,也许没有一个国家的饮食文化像印度那样,具有如此明显的宗教色彩,如此生刻的文化意蕴 。

印度炒面       印度煎饼       (Roti Canai) 印度煎饼  (Murtabak)

印度炒面特别之处,在于它的调味料中,加入番茄酱和辣椒酱 ,吃起来酸酸甜甜的,有点类似淋上番茄酱的意大利面.

印度煎饼是印裔同胞的传统美食之一 ,它是一种味道可口,既可作为开胃菜,也可作为餐后甜点。

以碎牛肉、鸡蛋、洋葱为馅料,佐以咖哩汁。

Nasi Briyani 拉茶 酥炸大头虾

用酥油煮成饭,加入香料和蔬菜,以及牛肉或鸡肉 调入牛奶,以娴熟的技巧拉成的风味茶 ,是一般大马人爱喝的饮料 。 轻裹一层粉后酥炸的手法,不但能完整保留虾肉原汁原味,更能轻松将香料及调味包覆在虾壳上 。

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