苍梧在线,苍梧新闻网,苍梧信息网,苍梧信息港,苍梧门户网站

当前位置: 主页 > 苍梧美食 >

中秋节吃什么除了月饼 除了月饼你不知道的17种中秋美食

时间:2018-05-16 23:43来源:网络整理 作者:我的网站
中秋节除了吃月饼还吃什么?在很多人的认知里面,似乎只有月饼才是中秋节的主角。其实,中秋节特色饮食并不只有月饼,想知道中秋节除了吃月饼还吃什么吗?一起来

中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日,素有“小年”之称。中秋节这一天天还未亮,家里的妇女就早早地起床开始忙活了,把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。糯米饭蒸好后,由家庭的男主人把木甑抬到院坝里,将香喷喷的糯米饭倒进石碓窝里,由两个人一组开始用粑捶或木杵捣烂它 ,家里的小孩们则兴高采烈地围着石碓窝观看大人们一拉一杵捣糯米 ,期待着能吃上香甜的糍粑。

9、山东麦箭

说到山东中秋美食,麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品 。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅 ,然后用秫秸卷成筒状蒸熟 ,吃时加上调料,味道十分鲜美。据说 ,中秋节当天,青岛人除了要吃好中秋晚宴外,早餐、午餐也作了改善,一般都蒸饽饽 、包子 ,给一家人改善伙食 。麦箭就是其中一种。

10 、西瓜

中秋佳节,陕西人不论贫富,必食西瓜,西瓜还要切成莲花状,它作为解暑良品,性寒凉,糖多,能清热泻火,具有宽中下气 、利尿 、治血痢 、解酒毒的功效。在中秋月圆之时 ,一边乘凉赏月,一边吃着解暑的西瓜 ,凉意宜人,更增一家团聚的天伦之乐。

而且,吃月饼之余吃上块西瓜 ,清热解腻。久而久之 ,吃西瓜成为陕西人过中秋的习惯 ,所以当今陕西人中秋都会吃西瓜。而西瓜切成莲花状,只是为了配合中秋的节日气氛,增加喜庆吉祥。

11 、藕盒子

中秋食藕,也是寄团圆之意也 ,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片 ,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄 ,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩 ,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为 ,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益 ,有养胃滋阴 ,益血的功效。

12、菜饼

宜兰地区在中秋节除了吃月饼外,还吃一种菜饼。菜饼以面粉为材料,中间抹上黑糖烘培而成,味道香脆爽口。

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容